L'idose (C6H12O6) est un ose possédant une fonction aldéhyde sur son carbone 1, et composé de 6 atomes de carbone. C'est donc un aldohexose.

Idose[1]
Image illustrative de l’article Idose
Structure linéaire du
D-(–)-Idose & L-(+)-Idose
Identification
Nom UICPA (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
(2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
Synonymes

Idopyranose
D-Ido-hexose

No CAS 5978-95-0 (D)
5934-56-5 (L)
2152-76-3 (DL)
No CE 227-780-7 (D)
227-688-7 (L)
PubChem 111123
Apparence poudre blanche inodore et sans saveur
Propriétés chimiques
Formule C6H12O6  [Isomères]
Masse molaire[2] 180,155 9 ± 0,007 4 g/mol
C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %,
Propriétés physiques
Solubilité Soluble dans l'eau.
Masse volumique 1,54 (solide)

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
Représentation de l'idose

ChimieModifier

L'oxydation du carbone 6 (CH2-OH → COOH) produit l'acide iduronique.

Dans l'eau à 27 °C, la forme tautomère prédominante de l'idose est la forme β-D-Idopyranose (37 %)[3].

Isomère du D-Idose
Forme linéaire Projection de Haworth
 
0,2 %
 
α-D-Idofuranose
11,5 %
 
β-D-Idofuranose
14 %
 
α-D-Idopyranose
38,5 %
 
β-D-Idopyranose
36 %

Notes et référencesModifier

  1. Merck Index, 11th Edition, 4818
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press, (réimpr. 2005), 640 p. (ISBN 978-0-8493-3829-8 et 0-8493-3829-8)

Voir aussiModifier

Liens externesModifier