Heptanoate de propyle

Identification
Heptanoate de propyle

Nom UICPA	heptanoate de propyle
N^o CAS	7778-87-2
N^o ECHA	100.029.015
N^o CE	231-917-6
PubChem	204199
FEMA	2948
SMILES	CCCCCCC(=O)OCCC PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-10(11)12-9-4-2/h3-9H2,1-2H3 InChIKey : UWZVPQKWYFZLLW-UHFFFAOYAS Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-10(11)12-9-4-2/h3-9H2,1-2H3 Std. InChIKey : UWZVPQKWYFZLLW-UHFFFAOYSA-N
Apparence	liquide
Propriétés chimiques
Formule	C₁₀H₂₀O₂ [Isomères]
Masse molaire^[1]	172,264 6 ± 0,01 g/mol C 69,72 %, H 11,7 %, O 18,58 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−63,5 °C ^[2]
T° ébullition	208 °C ^[2]
Masse volumique	0,861 0 g·cm^-3 à 20 °C^[3]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'heptanoate de propyle est l'ester de l'acide heptanoïque et du propanol et de formule semi-développée CH₃(CH₂)₅COO(CH₂)₂CH₃ utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie.

Références modifier

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ ^{a et b} (en) « Heptanoate de propyle », sur ChemIDplus, consulté le 11 août 2010
↑ (en) John H. Hoback, Denzil O. Parsons et J.F. Bartlett, « Some Esters of Normal Aliphatic Alcohols and Acids », Journal of the American Chemical Society, vol. 65, n^o 8,‎ 1943 (DOI 10.1021/ja01248a044)