Liste de fromages finlandais

Les fromages finlandais sont les fromages fabriqués en Finlande. Fromage se dit juusto en finnois. Il existe une tradition ancienne de fabrication de fromages en Finlande^[1]. Les Finlandais sont les troisièmes plus gros consommateurs de fromage dans le monde^[2].

Liste de fromages finlandais modifier

Aura, fromage bleu
Finnlapi, une pâte pressée cuite au lait de chèvre
Kotijuusto
Leipäjuusto ou Juustoleipä, un fromage à la texture particulière, existant aussi aux États-Unis^[3]^,^[4]

Notes et références modifier

↑ (en)Ads Proclaim, ‘Hail, Finlandia’, Suart Elliott, The New York Times, 6 mai 2013.
↑ Qui mange le plus de fromage dans le monde?, Ulla Majoube, L'Express, 17 novembre 2014.
↑ Kari Schoening Diehl, chap. 8 « Scandinavian cheese, milk and yogurt, Finnish Squeaky Cheese : Leipäjuusto », dans Everything Nordic Cookbook (lire en ligne), p. 115
↑ (en)He wants to bring juustoleipa to the world, Nicholas Day, Chicago Tribune, 28 juin 2006.

Liens externes modifier

« Plateau de fromage Finlandais », sur Macaronette et compagnie

[1] (en)Ads Proclaim, ‘Hail, Finlandia’, Suart Elliott, The New York Times, 6 mai 2013.

[2] Qui mange le plus de fromage dans le monde?, Ulla Majoube, L'Express, 17 novembre 2014.

[Diehl-3] Kari Schoening Diehl, chap. 8 « Scandinavian cheese, milk and yogurt, Finnish Squeaky Cheese : Leipäjuusto », dans Everything Nordic Cookbook (lire en ligne), p. 115

[4] (en)He wants to bring juustoleipa to the world, Nicholas Day, Chicago Tribune, 28 juin 2006.

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