Françoise Bernard

auteur de livres de cuisine

Andrée Jonquoy connue sous le pseudonyme de Françoise Bernard, née le à Paris et morte le [1], est une auteure gastronomique française et une présentatrice télé.

Françoise Bernard
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Biographie
Naissance
Décès
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Nom de naissance
Andrée JonquoyVoir et modifier les données sur Wikidata
Pseudonyme
Françoise BernardVoir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Activités

BiographieModifier

Fille d'un teinturier, elle grandit à Paris. Elle commence en tant que dactylo vers 17 ans, au sortir de la guerre, puis elle est employée chez Unilever, en 1946[2].

Un jour, le service communication de l'entreprise lui propose d'incarner un personnage de conseiller culinaire. Le personnage Françoise Bernard est inventé en 1953[3] par concaténation des deux prénoms les plus fréquents des années 1950, pour parler en public comme à la radio. Françoise vante les bienfaits de la margarine Astra (appartenant à Unilever), à l'aide de recettes qu'elle présente. Elle vante également à partir de 1960 les bienfaits des matériels de la marque SEB, ce qui lui vaut le surnom de « Madame Cocotte-minute »[4]. Elle reçoit alors plus de mille lettres par mois de ses auditrices. Elle travaille ensuite sur RTL. En 1963, elle écrit un livre de recettes qui vient concurrencer celui de Ginette Mathiot. En ces Trente Glorieuses, elle symbolise la ménagère moderne, cuisinant plus vite et moins cher[2].

Son livre Les Recettes faciles s'est vendu à plus d'un million d'exemplaires[5].

PublicationsModifier

  • Les Recettes faciles, Hachette, 1965 (ISBN 2-01-002172-X) réédité à plusieurs reprises
  • La Cuisine à l'électricité avec 150 recettes de Françoise Bernard, Hachette, 1967
  • Le Livre d'Or, Hachette 1985 (ISBN 978-2-010-11123-5)
  • Les recettes faciles de pâtisserie, Hachette, 1982
  • La Bonne Cuisine de Catherine Vialard, Françoise Bernard et Alain Ducasse, 2002
  • Nouvelles recettes faciles, 2004, 2008
  • Menus et recettes pour toute la famille, 2004
  • Cuisine express, 2007
  • Les Basiques, Hachette pratique, 2007 (ISBN 978-2-01-237304-4)
  • Cuisine : 1000 recettes, Hachette pratique, 2008 (ISBN 978-2-0123-7660-1)
  • Le Meilleur des desserts de Françoise Bernard et Sébastien Gaudard, 2009
  • Ma cuisine d'aujourd'hui, 2010

RéférencesModifier

  1. « Disparition de Françoise Bernard, cuisinière centenaire », sur ActuaLitté.com (consulté le )
  2. a et b Champion et al. 2013, p. 502.
  3. Anne-Laure Pham et Joséfa Lopez, « Françoise Bernard: "Cuisiner, ce n'était pas ma vocation!" », sur lexpress.fr, (consulté le )
  4. « Hue Cocotte ! », sur www.lsa-conso.fr, InfoPro Digital, (consulté le ).
  5. Stéphane Davet, « Françoise Bernard, connue pour ses « Recettes faciles », est morte », Le Monde.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )

Voir aussiModifier

BibliographieModifier

Liens externesModifier