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Ne doit pas être confondu avec François Dubet.

François Dubé est né à Ottawa en Ontario. Il habite à Gatineau, au Québec. Il est pianiste professionnel depuis plus de 35 ans. À partir de 1980, il a été pendant plus de trois décennies le pianiste attitré de la chanteuse Renée Claude. Elle fera avec lui des albums hommage. Le premier sera consacré à Clémence Desrochers, en 1982 («Moi, c'est Clémence que j'aime le mieux», Disques Pro-Culture, Réédition CD en 2002 : Disques Transit). Le second, en 1983, à Georges Brassens («Renée Claude chante Georges Brassens», Disques GMD). Il sera suivi d'un second album, «J'ai rendez-vous avec vous - Renée Claude chante Georges Brassens», Disques Transit. Et en 1994, un album à Léo Ferré: «On a marché sur l'amour : Renée Claude chante Léo Ferré».