Flötzinger Brauerei
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La Flötzinger Brauerei est une brasserie à Rosenheim, en Allemagne.
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| Flötzinger Brauerei | |
| |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne
|
| Ville | Rosenheim |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1543 |
| Directeur | Famille Steegmüller |
| Production annuelle | 100 000 hl |
| Site web | www.floetzinger.de |
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Lors de la Rosenheimer Herbstfest, la brasserie de la prairie de Loreto exploite le grand chapiteau Flötzinger pouvant accueillir environ 8 500 personnes[1]. Elle est considérée comme le plus grand festival de tente indépendant d'Europe.
Histoire modifier
L'histoire de la brasserie commence en 1543, lorsque Guillaume IV de Bavière accorde la licence de brasserie au "Bräu in Wiesengasse". Johann Huber est mentionné comme le premier propriétaire du au . Erhard Westermayer devient propriétaire le . Simon Wältl est propriétaire jusqu'en 1705. La veuve de Wältl qui reprend fait faillite en 1710. Le domaine est acheté par l'homonyme de la brasserie Georg Fletzinger de Ramerberg. Après plusieurs changements de propriétaire, la brasserie est acquise en 1864 par Johann Krichbaumer, le grand-père de Franz Steegmüller II. Depuis la mort de Franz Steegmüller II en 2012, la brasserie est dirigée par la famille Steegmüller.
Production modifier
- Lager
- Hell : Alc. 5,2 % vol., densité primitive de moût 12,1 %
- Export Gold : Alc. 5,4 % vol., densité primitive de moût 12,6 %
- Export Dunkel : Alc. 5,0 % vol., densité primitive de moût 12,6 %
- Märzen : Alc. 5,6 % vol., densité primitive de moût 13,5 %
- Trachtler Hoibe : Alc. 5,2 % vol., densité primitive de moût 12,2 %
- Flötzinger Leicht : Alc. 3,0 % vol., densité primitive de moût 7,9 %
- Pils : Alc. 4,8 % vol., densité primitive de moût 11,7 %
- Wies'n Radler : Alc. 2,9 % vol.
- Alkoholfrei Hell
- Flötzinger Zwickel : Alc.5.2%
- Weizenbier
- 1543 Hefe-Weisse : Alc. 5,2 % vol., densité primitive de moût 12,5 %
- Hefe-Weißbier Hell : Alc. 5,3 % vol., densité primitive de moût 12,5 %
- Hefe-Weißbier Dunkel : Alc. 5,4 % vol., densité primitive de moût 12,5 %
- Leichte Weisse : Alc. 2,7 % vol., densité primitive de moût 7,9 %
- 1543 Ruß : Alc. 2,6 vol.
- Hefe-Weisse alkoholfrei
En outre, la brasserie brasse également la Bierbichler Weißbier, dont la recette est acquise après l'abandon du Bierbichler Weißbierbrauerei Rosenheim. Elle est toujours vendu dans les bouteilles Bierbichler. Le moût d'origine de la bière de blé est de 12,6%, Alc. 5,3% vol.
- Saison
- Josefi-Bock: Alc. 7,5 % vol., densité primitive de moût au-dessus de 18 %
- Maibock: Alc. 7,0 % vol., densité primitive de moût 16 %
- Wies'n Märzen: Alc. 5,8 % vol., densité primitive de moût 13,5 %
- Weihnachtsbier: Alc. 5,5 % vol., densité primitive de moût 12,6 %
- Weihnachtsbock: Alc. 7,0 % vol., densité primitive de moût 16 %
- Bierbichler Gambrinuns Weißbierbock: Alc: 7,0 % vol., densité primitive de moût 16 %
- Boissons non alcoolisées
- Trachtler Kracherl, spritzer à la pomme et au cassis
- Tafelwasser
- Limonade goût citron et orange
- Diätlimonaden goût citron et pamplemousse
- Spezi
- Cola Mix Zero
- Apfelschorle
- Johannisbeer-Nektar-Schorle
Références modifier
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Flötzinger Brauerei » (voir la liste des auteurs).
- (de) « Rosenheimer Herbstfest », sur Kirner Zelte (consulté le )
