Ferme-brasserie La Soyeuse

La ferme-brasserie La Soyeuse est située en Pays lyonnais, à Rontalon, dans le département du Rhône.

Ferme-brasserie La Soyeuse
Image illustrative de l'article Ferme-brasserie La Soyeuse
Localisation
Pays France
Caractéristiques
Fondée en 2003
Maîtres brasseurs Bertrand Burcklé
Principales bières Tradition blonde, Tradition ambrée, Tradition rousse, Tradition blonde au miel, P'tite Soif blonde, P'tite Soif blanche, Grand Cru IPA, Grand Cru triple
Production annuelle 120 000 litres

Depuis 2003, Bertrand Burcklé, paysan-brasseur, propose des bières artisanales créées à partir de ses céréales bio cultivées autour de Lyon.

Bières

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La Soyeuse brasse une gamme permanente de 8 bières : blonde, rousse, ambrée, triple, IPA, blanche, blonde de soif, blonde au miel de châtaignier avec un degré d'alcool situé entre 6 et 9 %, le tout en agriculture biologique

Les bières sont déclinées en trois gammes[réf. nécessaire] : « Tradition », « P'tite soif », et « Grand cru ».

 
Une parcelle d'orge bio cultivée à Soucieux-en-Jarrest (69) par la ferme-brasserie.

Références

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Bibliographie

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Liens externes

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