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Élevage industriel de poulets en Floride.

L’élevage hors-sol est un élevage pour lequel tous les aliments sont achetés à l'extérieur de l'exploitation. À l'inverse de l'élevage lié au sol, élevage dont la plupart des aliments est issue de l'exploitation.

Impact environnementalModifier

La filière de l'élevage hors sol émet beaucoup de gaz à effet de serre, à cause du volume de déjection animale (émissions de méthane) et du transport d'aliments d’élevage (émission de protoxyde d'azote), très coûteuse en énergie[1]. Elle produit beaucoup de lisier, ce qui suscite des problèmes d'épandage, notamment en Bretagne, affectant la qualité des eaux et favorisant la prolifération des algues vertes sur les plages du littoral.

RéférenceModifier

Voir aussiModifier