Discussion:Ail cultivé
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Creuser le verre ? modifier
Hm. Que veux dire "creuser le verre" dans les utilisations de l'ail ? J'imagine qu'il ne s'agit pas de travailler le verre avec des gousses d'ail et la phrase est surprenante.
Peut-être qu'il y a une confusion avec "tuer le ver" en rapport avec les propriétés vermifuges de l'ail ? --Aleks 19 juillet 2006 à 10:46 (CEST)
"avec un espacement de 10 cm" : un seul plan ne peut pas avoir un espacement (?) Pourquoi mon ail ressemble a un oignon,il est rester tel quel,4-5 ont grossis pas plus merci lise
pardon modifier
j'ai écrit a la suite de votre message,je suis du lac st-jean et j'aimerais savoir mon ail ressemble aux oignons,une terre de jardin je crois que ce n'est pas le meilleur pour l'ail. Merci lise
Le référencement, le pouvoir aux scientifiques? modifier
à ma première lecture de l'article sur l'ail j'ai été étonné dans l'introduction de lire que l'ail était anti-aphrodisiaque (anaphrodisiaque) puisqu'il est réputé (pas de référence scientifique) être aphrodisiaque mais pas d'étude sur le sujet, simplement l'expérience de plusieurs générations de personnes (et la mienne)qui ressentent simplement les choses. Ayant eu l'occasion moi-même de m'en apercevoir j'ai cru bon de corriger cette érreur... Bien mal m'en prit puisqu'une grenouille de bénitier c'est emprêssé de rectifier cette insanité sous prétexte d'un manque d'étude sur la question... Alors je pose d'autres questions : en l'absence d'études scientifiques que vaut l'expérience de d'hommes tel que vous et moi? Wikipédia serait-elle dirigé par des dogmatiques sectaires? est-ce que la priorité dans les article est donné à ceux qui n'ont aucune expérience et qui se contentent de réécrire ce qu'ils ont déjà lu sur internet? --92.129.234.225 (d)
Quantité produite en France ? modifier
Un spécialiste pourrait-il ajouter (en dehors du tableau et en dessous par exemple) la quantité d'ail produite en France ?
Merci
--CUSENZA Mario (d) 20 novembre 2009 à 20:24 (CET)
Batak modifier
Bonjour, dans le cadre de la correction des liens vers les pages d'homonymie, j'ai un problème avec les Bataks de Bornéo. S'agit t'il des Batak (Philippines) ou des Batak (Indonésie)? (je suis tellement nulle en géo que ni Philippine, ni Indonésie, ni Sumatra n'ont pu m'éclairer) - Sisqi (d) 27 mai 2010 à 19:33 (CEST)
- Bonjour, en effet ce n'est pas très clair. Les Batak seraient originaires de l'île de Bornéo qui appartient au 4/5 à l'Indonésie et qui est connue localement sous le nom de Kalimantan. Je pencherais donc pour les Batak (Indonésie).--Olivier1961 (d) 27 mai 2010 à 20:50 (CEST)
- Merci bien. - Sisqi (d) 28 mai 2010 à 18:49 (CEST)
Germe indigeste modifier
Cette affirmation semble peu confirmée dans les faits :
- L'argument digestif semble à modérer : L'ail plus digeste sans germe ? l'ail contient des produits organo-sulfurés qui le rend indigeste pour certaines personnes. Le germe de l'ail contient un peu plus de produits organo-sulfurés(audio)
- L'argument de la mauvaise haleine ou de la mauvaise odeur ne semble nullement confirmé. Le reste de l'ail a la même odeur, et c'est probablement plutôt la quantité totale utilisée (et la durée de la cuisson) que l'ablation du germe qui compte.
On trouve de nombreux témoignages[1][2][3] de personnes cuisinant sans elever le germe et ne s'en portant pas plus mal. D'ailleurs certaines recettes reconnues, comme l'ail en chemise, ne permettent pas d'enlever le germe.
Par conséquent j'ai réécrit la phrase.
Internationalisation ou précisions ! modifier
Cet article est européano-centré. Y'a surement moyen de spécifier de quoi on parle, où comment... Et de chercher des sources fiables, sur les appellations. Idéalités (discuter) 1 février 2019 à 15:41 (CET)