Discussion:Équilibre acido-basique

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Commentaire 1Modifier

L'équilibre acido-basique de l'organisme, ça vaut bien un article. Le fait qu'il y a des aliments dont les métabolites sont plus ou moins acides, ça peut y être signalé.

Mais là, j'ai cru à un gag:

  • citation "scientifique" de la doctoresse Kousmine
  • les articles cités sont de Biocontact, un journal gratuit qui est un support publicitaire de tous les gourous de la médecine parallèle (machines à détoxifier, autocollants qui protègent contre les ondes électromagnétiques, etc...)
  • le caractère acidifiant ou alcalinisant est donné, sans justification, tel que Kousmine l'affirme. Il faudrait pourtant un argument sérieux pour soutenir que le pain blanc ou le sucre raffiné sont acidifiants, alors que par ailleurs elle affirme que le pain complet et le sucre roux sont alcalinisants, et qu'entre les versions brutes et raffinées on conçoit qu'il y a une différence d'oligoéléments mais on comprend mal en quoi cela peut modifier fondamentalement l'effet sur l'équilibre acido-basique.--Miguel34 (d) 3 juillet 2010 à 18:54 (CEST)Reply[répondre]

Proposé par : 96.22.48.138 (discuter) 19 novembre 2015 à 23:44 (CET)Reply[répondre]

Raisons de la demande de vérificationModifier

L'article fait la promotion de la théorie sans preuve que l'on retrouve derrière les diètes alcalines.

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Proposé par : 77.202.135.4 (discuter) 17 avril 2016 à 11:17 (CEST)Reply[répondre]

Raisons de la demande de vérificationModifier

À remplir par le proposant

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article tres approximatif du point de vue scientifique. un seul exemple : la ref 3 est cite a l'appui de l'hypothese selon laquelle l'osteoporose provient de la consommation de matiere osseuse pour compenser l'exces suppose d'acidite. L'etude en question montre une correlation chez des personnes agees entre la consommation de viande et d'aliments "acidifiants" et l'osteoposrose. Une fois de pluś on voit une confusion entre correlation et causalite. Rien ne vient apporter de preuve du mecanisme suppose. il est connu que l'exercice physique diminue le risque d'osteoporose. L'assimilation des aliments est evidemment aussi liee a l'exercice physique. Le lien entre alimentation et osteoporose ne repose pas forcement comme le pretend cet article sur l'acidite ingeree. un bilan total de l'acidite peut difficilement expliquer qu'un suppose exces d'acide dans l'alimentation se traduirait par l'elimination de bases ! et de plus, cet article fait l'impasse sur le caractere logarithmique du pH et sur la notion d'acide fort/faible qui sont essentiels a la comprehension de l'effet tampon.

J.P.Moy

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