Delia Nivolelli Sauvignon
appellation d'origine contŕôlée de vin blanc italien
| Delia Nivolelli Sauvignon | |
| DOC | Delia Nivolelli |
|---|---|
| Décret d’appellation | 10/06/1998 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 02/07/1998, n 152 |
| Rendement (raisin/hectare) | 125 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,5 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0 % |
| Résidu sec minimum | 15,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
|
|
| Source: Ministère agricole italien | |
modifier  |
|
Le Delia Nivolelli Sauvignon est un vin blanc de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- couleur : jaune paille plus ou moins intense
- odeur : caractéristique, agréable, délicat
- saveur : sec, harmonique, légèrement aromatique
Le Delia Nivolelli Sauvignon se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 1 – 3 ans.
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
