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Dameron N
Dameron (cépage)
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

Le dameron N est un cépage français de raisins noirs.

Origine et répartition géographiqueModifier

Le dameron est cultivé dans l'Aube, la Haute-Marne, les Vosges et le Jura.

En 1999 des chercheurs de l'Université de Californie à Davis ont soumis 322 échantillons de vigne à des analyses génétiques poussées. En tout, 16 cépages, dont le dameron, sont le résultat de croisements entre le Gouais blanc et le Pinot noir. Il s'agit de l'aligoté, de l'aubin vert, de l'auxerrois, du bachet noir, du beaunoir, du chardonnay, du dameron, du franc noir de la Haute-Saône, du gamay blanc Gloriod, du gamay, du knipperlé, du melon, du peurion, du romorantin, du roublot et du sacy.

Aptitudes culturalesModifier

La maturité est de deuxième époque : 10 jours après le chasselas.

Potentiel technologiqueModifier

Les grappes et les baies du dameron sont petites à moyennes. La grappe est cylindrique et lâche. Le cépage est de bonne vigueur mais la production est irrégulière. Il est sensible au mildiou, à l'oïdium et à la pourriture. Le dameron est en voie de disparition.

SynonymesModifier

Le dameron est connu sous les noms de dameret noir, foirard noir d'Arbois, gros bec, luisant noir, noir de Lorraine, noir facan, noirgot, pinot rouge, simoro, valais noir de Poligny, valdenois des Vosges, vert noir

Articles connexesModifier

BibliographieModifier

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-01-236331-8)