Décarboxylase

protéine

Les décarboxylases sont des groupes d'enzymes réalisant la décarboxylation d'acides aminés, d'α-cétaocides ou de β-cétoacides (2-cétoacides ou 3-cétoacides), c'est-à-dire qui catalysent une transformation chimique de ces acides aboutissant à la perte d'un groupe carboxyle (COO).

Décarboxylases en Microbiologie (LDC, ODC)Modifier

En microbiologie sont recherchées deux décarboxylases, l'ornithine décarboxylase et la lysine décarboxylase, souvent associées à l'arginine dyhydrolase au fonctionnement différent.

La réaction générale des décarboxylases est la suivante :

 
Décarboxylase d'acide aminé recherchée en microbiologie

TechniquesModifier

Voir les décarboxylases recherchées en microbiologie.

Toutes les techniques sont fondées sur l'alcalinisation due à l'amine produite, bien supérieure à l'acidification produite par le CO2.

BibliographieModifier

  • Dictionnaire des techniques - Microbiologie technique - CRDP d'Aquitaine (voir www.reseau-canope.fr/) - Jean-Noël JOFFIN - Guy LEYRAL†

Notes et référencesModifier