Culture du Pérou

Habitant de Písac en costume local

La culture du Pérou, pays d'Amérique du Sud façade pacifique, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (32 000 000, estimation 2017).

Langues et peuplesModifier

TraditionModifier

ReligionsModifier

SymbolesModifier

 
Cantutas de l'Île de Taquile, lac Titicaca, Pérou
 
Vigogne dans le désert d'Atacama
 
Rupicola peruviana (mâle)

MythologiesModifier

Mythes modernesModifier

  • Chamanisme, Ayahuasca (yagé)
  • Mythe Leguia (1919-1930)[2]
  • Mythe et réalité de l'oligarchie péruvienne, article de Jorge Bravo-Bresani (1969)[3]

CroyancesModifier

Contes et légendesModifier

  • Leyendas de Perú

PratiquesModifier

Fêtes et jours fériésModifier


  • Jours fériés (dans l'ensemble du pays)
Date Nom français Nom local Remarques
mars-avril Jeudi et vendredi saints Jueves y viernes santos Date variable
1er mai Fête du Travail Dia del Trabajo
24 juin Jour du Paysan Dia del Campesino
29 juin Saint Pierre et Saint Paul San Pedro y San Pablo
28 et Jour de l’indépendance Dia de la Independencia , "Le Pérou est libre et indépendant..."
30 août Fête de Sainte Rose de Lima Fiesta de Santa Rosa Première sainte du Nouveau Monde, né en 1586
8 octobre Combat d'Angamos Combate de Angamos , Commémoration de la mort de Miguel Grau, héros national
1er novembre Toussaint Dia de todos los Santos
8 décembre Jour de la Vierge (Immaculé Conception) Dia de Inmaculada Concepción

SociétéModifier

Groupes humainsModifier

FamilleModifier

NomsModifier

SociétéModifier

ÉducationModifier

DroitModifier


ÉtatModifier

StéréotypesModifier

Arts de tableModifier

 
Alpaga à la sauce de groseilles du Pérou, un exemple évocateur de la cuisine novoandine

CuisineModifier

La cuisine péruvienne d'aujourd'hui a été influencée par la riche géographie du pays, par la disponibilité de ressources, et surtout par les traditions culinaires autochtones alliées à des pratiques gastronomiques foraines.

Les diverses cuisines régionales sont souvent regroupées en trois grandes familles par l'emplacement géographique et les conditions climatiques:

  • Cuisine des Andes (ou de la Sierra)
  • Cuisine de la Côte
  • Cuisine de la Jungle (ou de la Selva)

De plus, à la fin du XIXe siècle, des immigrants, venus de la Chine, installés au Pérou avec leurs traditions culinaires, les ont adaptées au goût et aux ressources locales. Ainsi naquît la riche cuisine chifa.

Le chef de file de la cuisine péruvienne est sans doute le célèbre cuisinier Gastón Acurio.

La cuisine péruvienne poursuit son évolution multipliant les innovations sans pourtant trahir la tradition, comme le montre bien la Nouvelle Cuisine Andine ou Cocina Novoandina.

BoissonsModifier

Les boissons fraîches telles que la chicha morada, la chicha de jora, ou les deux boissons nationales : le pisco (alcoolisée) ou l'Inca Kola (gazeuse), accompagnées de fruits locaux comme la cherimoya, la maracuja, la lucuma ou le camu-camu complètent le menu péruvien.

Santé et sportModifier

Activités physiquesModifier

Jeux populairesModifier

SportsModifier

Arts martiauxModifier

MédiasModifier

Presse écriteModifier

RadioModifier

TélévisionModifier

Internet (.pe)Modifier

LittératureModifier

En langue incaModifier

ProseModifier

PoésieModifier

ArtisanatModifier

Les savoir-faire liés à l’artisanat traditionnel relèvent (pour partie) du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. On parle désormais de trésor humain vivant. Mais une grande partie des techniques artisanales ont régressé, ou disparu, dès le début de la colonisation, et plus encore avec la globalisation, sans qu'elles aient été suffisamment recensées et documentées.

Arts visuelsModifier

Période précolombienneModifier

Période contemporaineModifier

DessinModifier

PeintureModifier

SculptureModifier

ArchitectureModifier

PhotographieModifier

GraphismeModifier

Arts de scèneModifier

Musiques et dansesModifier

Si la topographie est une barrière naturelle qui a permis le développement de danses régionales, dans certaines régions les danses sont si nombreuses que chaque village a la sienne. C'est le cas de Cuzco ou Puno. Le folklore a aussi intégré les traditions des immigrants, espagnols et africains particulièrement. La danse nationale est la marinera.

La musique de la côte peut être divisée en deux sous-catégories :

  • La musique d'origine africaine,
  • La musique d'origine coloniale.

Les danses et les styles de musiques sont également détaillés par régions[31]. Les couleurs vives et variées des habits péruviens sont peut-être l'écho d'un vieux conseil proverbial : Ne t'habille ni en noir car la vie n'est pas un malheur, ni en blanc car ce n'est pas tous les jours la joie dans le cœur des autres.

DanseModifier

ThéâtreModifier

CinémaModifier


Autres scènes : marionnettes, mime, pantomime, prestidigitationModifier

AutresModifier

TourismeModifier

PatrimoineModifier

Musées et autres institutionsModifier

Liste du Patrimoine mondialModifier

Le programme Patrimoine mondial (UNESCO, 1971) a inscrit dans sa liste du Patrimoine mondial (au 12/01/2016) : Liste du patrimoine mondial au Pérou.

Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanitéModifier

Le programme Patrimoine culturel immatériel (UNESCO, 2003) a inscrit dans sa liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité (au 15/01/2016) :

Registre international Mémoire du mondeModifier

Le programme Mémoire du monde (UNESCO, 1992) a inscrit dans son registre international Mémoire du monde (au 15/01/2016) :

  • 2007 : Échantillon de la richesse documentaire de la musique coloniale d’Amérique[43],
  • 2013 : Premières éditions péruviennes et sud-américaines (1584-1619)[44],
  • 2013 : Registre de voyage des conquistadors ou Livre Becerro[45].

Voir aussiModifier

Sur les autres projets Wikimedia :

BibliographieModifier

  • (en) César Ferreira et Eduardo Dargent-Chamot, Culture and Customs of Peru, Greenwood Publishing Group, Westport, Conn., 2003, 163 p. (ISBN 9780313303180)

FilmographieModifier

  • Le sel des Incas, film d'Andrea Oster, Arte, ADAV, 2009, 52 min (DVD)
  • Les incorruptibles de Lima, film de Christian Siquier, Zaradoc films, Paris, 2010, 26 min (DVD)
  • Pérou, soigner au fil de l'eau, film de Vincent Kelner, ADAV, Paris, 2013, 26 min (DVD)

Articles connexesModifier

Liens externesModifier

Notes et référencesModifier

  1. http://academiaperuanadelalengua.org.pe/
  2. https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-01367762/document
  3. Bravo Bresani, Jorge, « Mythe et réalité de l'oligarchie péruvienne », Revue Tiers Monde, Persée - Portail des revues scientifiques en SHS, vol. 10, no 38,‎ , p. 405–427 (DOI 10.3406/tiers.1969.2500, lire en ligne, consulté le 11 juillet 2020).
  4. « Une série de crimes ravive au Pérou le mythe du Pishtaco, égorgeur de légende », Le Monde,‎ (lire en ligne, consulté le 20 mars 2020)
  5. Clara Béniac, « Le meilleur de la cuisine péruvienne ! », sur Viventura.fr, Ventura Travel GmbH, (consulté le 11 juillet 2020).
  6. « Les grands classiques de la gastronomie péruvienne », sur Mon Pérou, (consulté le 11 juillet 2020).
  7. « ÉQUATEUR. La liberté de la presse en question », Courrier international,‎ (lire en ligne, consulté le 11 juillet 2020).
  8. http://perspective.usherbrooke.ca/bilan/servlet/BMTendanceStatPays?langue=fr&codePays=ECU&codeTheme=9&codeStat=PF.LIB.PRESS.RSF.IN
  9. « La loi sur les médias en Equateur "grave recul" pour la presse », sur Sciences et Avenir, (consulté le 11 juillet 2020).
  10. « Équateur : Un regain préoccupant des violences contre la presse », sur RSF (consulté le 11 juillet 2020).
  11. http://www.red-redial.net/fr/presse-pays-perou.html
  12. francois.denizot.33@facebook.com, « Les unes de la presse Péruvienne - Pérou en France », sur Pérou en France (consulté le 11 juillet 2020).
  13. http://fr.kiosko.net/pe/
  14. « Les meilleurs sites internet sur le Pérou », sur Mon Pérou, (consulté le 11 juillet 2020).
  15. « presse.com/Journaux_Perou.htm »(ArchiveWikiwixArchive.isGoogleQue faire ?).
  16. Guffroy, Jean, « L’art rupestre de l’ancien Pérou », sur Revues.org, Les nouvelles de l'archéologie, Editions de la Maison des Sciences de l'Homme, (ISBN 978-2-7351-1183-1, ISSN 0242-7702, consulté le 11 juillet 2020), p. 39–44.
  17. « Pérou : quand l'art rupestre éclaire sur l'évolution de la société... », sur Blogspot.fr (consulté le 11 juillet 2020).
  18. « L'art rupestre de l'ancien Pérou », sur Futura (consulté le 11 juillet 2020).
  19. (es) « HomeMant », sur MAC Lima (consulté le 11 juillet 2020).
  20. http://li-mac.org/
  21. « Centre de Documentation d'Art Contemporain Péruvien », sur Presenceweb, (consulté le 11 juillet 2020).
  22. http://www.parc.com.pe/
  23. (es) « (sin título) », sur Wordpress.com (consulté le 11 juillet 2020).
  24. http://revolvergaleria.com/
  25. https://80m2galeria.com/
  26. http://www.ambafrance-pe.org/Les-Alliances-francaises-au-Perou
  27. « L'Alliance française fait son miel à Lima », Le Monde,‎ (lire en ligne, consulté le 20 mars 2020)
  28. http://cultural.alianzafrancesa.org.pe/
  29. « Ópera Perú », sur Blogspot.fr (consulté le 11 juillet 2020).
  30. http://www.asociacionromanza.org/
  31. http://www.perudelmundo.com/les-danses-traditionnelles-du-perou/
  32. « UNESCO - Taquile et son art textile », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  33. « UNESCO - Le patrimoine oral et les manifestations culturelles du peuple Zápara », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  34. « UNESCO - La sauvegarde du patrimoine culturel immatériel des communautés Aymara de la Bolivie, du Chili et du Pérou », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  35. « UNESCO - La Huaconada, danse rituelle de Mito », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  36. « UNESCO - La danse des ciseaux », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  37. « UNESCO - Le pèlerinage au sanctuaire du seigneur de Qoyllurit’i », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  38. « UNESCO - Eshuva, prières chantées en Harákmbut des Huachipaire du Pérou », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  39. « UNESCO - Les connaissances, savoir-faire et rituels liés à la rénovation annuelle du pont Q’eswachaka », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  40. « UNESCO - La fête de la Virgen de la Candelaria de Puno », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  41. « UNESCO - La danse Wititi de la vallée du Colca », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  42. « UNESCO - Le système traditionnel des juges de l’eau de Corongo », sur Unesco.org (consulté le 11 juillet 2020).
  43. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-1/american-colonial-music-a-sample-of-its-documentary-richness/
  44. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-7/peruvian-and-south-american-first-editions-1584-1619/
  45. http://www.unesco.org/new/fr/communication-and-information/flagship-project-activities/memory-of-the-world/register/full-list-of-registered-heritage/registered-heritage-page-8/travelling-registry-of-the-conquistadors-or-becerro-book/