Cuisine islandaise
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Islande.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La cuisine islandaise est principalement basée sur le poisson, l'agneau et les produits laitiers.
Plats traditionnels modifier
Annexes modifier
Bibliographie modifier
- (en) Rene Redzepi, Gunnar Karl Gíslason et Jody Eddy, North: The New Nordic Cuisine of Iceland, Potter/TenSpeed/Harmony, , 352 p. (ISBN 9781607744993).
