Croûte

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Le terme croûte ou croute peut désigner :

• les couches solides superficielles d'un corps céleste différencié, et notamment la croûte terrestre ;
• en médecine, le caillot de fibrine qui survient lors du processus de coagulation sanguine ;
• l'enveloppe de certains fromages ;
• la croûte aux morilles, un plat ;
• la croûte aux champignons, un plat ;
• une croûte, de manière argotique, désigne une œuvre peinte dont la qualité est mise en question ;
• en biologie, une croûte peut désigner certains organismes (bactéries, algues, lichens) dits « encroûtants » car ils forment des croûtes qui adhèrent à leur support (roche, écorce...). Certains sont en outre « calcifiants », ce qui fait qu'ils laissent après leur mort une couche de roche biogénique (c'est-à-dire d'origine vivante).