Critique de vin

personne spécialisée dans l'analyse et la critique des vins

Un critique de vin, ou critique vinicole, est une personne qui évalue le vin et le décrit avec une note numérique, une note de dégustation ou une combinaison des deux. Les critiques publiées dans les livres, les journaux, les magazines, les bulletins d'information, en ligne ou dans les documents de vente de vin, sont souvent utilisées par les consommateurs pour décider d'acheter ou non un vin.

L'étude de la couleur, de l'intensité de la couleur, de la clarté et de la typicité sont les premières étapes que franchit un critique de vin pour parvenir à un jugement.

Critique journalistiqueModifier

Les critiques travaillant pour les magazines liés au vin examinent généralement les nouvelles productions, souvent en comparaison avec d'autres vins de la même région, du même cépage ou du même millésime. Des dégustations rétrospectives sont également publiées concernant des vins des années ou des décennies antérieures après la publication de leur évaluation initiale.

MéthodologieModifier

La méthodologie de dégustation est variable. La publication américaine Wine Spectator propose de goûter les vins à l'aveugle de millésimes et de variétés similaires[1]. Différents critiques utilisent des échelles descriptives différentes, les principaux critiques américains utilisant une échelle de 50 à 100 points, et la plupart des journaux utilisant une échelle à 5 étoiles ou une note sur 20 points.

Critiques notablesModifier

À travers leurs publications et leurs activités médiatiques, les critiques de vin ont influencé le niveau de notoriété, l'image, le prix et le style de nombreux vins. On compte parmi les plus notables et les plus influents[2],[3],[4],[5],[6],[7],[8],[9] :

Notes et référencesModifier

  1. (en) Paul Franson, « How Magazines Rate Wines »(ArchiveWikiwixArchive.isGoogleQue faire ?), sur www.traveltastes.com
  2. « La critique des vins s’est diversifiée après le retrait de Robert Parker », Le Monde.fr,‎ (lire en ligne).
  3. Arthur de Lencquesaing, « Comment juger un vin ? Panorama de la critique du vin », sur iDealwine, .
  4. Thibault Rocher, « #12 Millesima Tips : les critiques les plus influents dans le vin », sur Blog Millésima France.
  5. (en) « Wine Critics & wine scores », sur Wine-searcher.
  6. « Best of des critiques », sur www.wine-in-black.fr.
  7. (en) Kaylyn Chandran, « Who are the Most Famous Wine Critics & Personalities? », sur JF Tobias Wines.
  8. (en) « BWW2020 - BEST WINE CRITICS OF THE WORLD COMPETITION », sur tastingbook.com.
  9. (en) « Global Wine Score: One single score, aggregated from wine critics », sur GlobalWineScore.
  10. Fabrizio Bucella, « À Bordeaux, il n'y a pas que Parker, mais aussi le Français Jean-Marc Quarin », sur Le Huffington Post, .
  11. « Ferme tes yeux jusqu'à tes 29 ans : la force de Gary Vaynerchuk », sur Denis Q.S, .

Voir aussiModifier

BibliographieModifier

  • Stéphane Olivesi, « Sélectionner, décrire, prescrire : La critique dans les mondes du vin », Revue française des sciences de l’information et de la communication, no 9,‎ (ISSN 2263-0856, DOI 10.4000/rfsic.2394, lire en ligne).
  • Stéphane Olivesi, Des vins et des hommes : Une économie symbolique du goût, Grenoble, Presses universitaires de Grenoble, coll. « Libres cours », , 340 p. (ISBN 978-2-7061-4208-6, présentation en ligne).
  • Jean-Luc Fernandez, La critique vinicole en France : Pouvoir de prescription et construction de la confiance, Paris, L'Harmattan, coll. « Logiques sociales », , 252 p. (ISBN 2747570940 et 9782747570947, présentation en ligne, lire en ligne).
  • Jean-Luc Fernandez, « Amateurs de vins et critiques vinicoles : construction et transformations d'une relation de confiance », dans Christian Thuderoz & Vincent Mangematin (dir.), Des mondes de confiance: Un concept à l’épreuve de la réalité sociale, CNRS Éditions, (ISBN 978-2-271-09140-6, lire en ligne), p. 162-173.
  • Geneviève Teil, De la coupe aux lèvres : Pratiques de la perception et mise en marche des vins de qualité, Toulouse, Éditions Octarès, coll. « Applications de l'anthropologie », , 351 p. (ISBN 2915346046 et 9782915346046, présentation en ligne).
  • Geneviève Teil, « La production du jugement esthétique sur les vins par la critique vinicole », Sociologie du Travail, vol. 43, no 1,‎ , p. 67–89 (ISSN 0038-0296, lire en ligne).
  • Geneviève Teil, « La critique vinicole, un jugement sur la "qualité" », dans Jean-Philippe Neuville & Sophie Dubuisson-Quellier, Juger pour échanger : La construction sociale de l'accord sur la qualité dans une économie des jugements individuels, Quae, (ISBN 978-2-7592-1340-5, lire en ligne), p. 175-183.
  • Ophelie Neiman, Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien, L'Étudiant, , 240 p. (ISBN 978-2-8176-0247-9, lire en ligne), p. 140-142.
  • (de) Till Ehrlich, « Anmerkungen zur Krisis der Weinkritik. Auf dem Weg zu einer neuen Glaubwürdigkeit », Journal Culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens, Münster, Edition Wurzer & Vilgis, no 6,‎ , p. 48-57 (ISBN 978-3-941121-06-5, ISSN 1866-6493).

Article connexeModifier

Lien externeModifier