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Coteaux-du-quercy

région viticole

Coteaux-du-quercy
Désignation(s) Coteaux-du-quercy
Appellation(s) principale(s) coteaux-du-quercy[1]
Type d'appellation(s) AOC-AOP
Reconnue depuis 1999Parution au JO le
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble du Sud-Ouest
Sous-région(s) piémont du Massif central (Quercy)
Localisation Tarn-et-Garonne Tarn-et-GaronneFlag.gif et Lot LotFlag.gif
Climat tempéré océanique dégradé avec influence montagnarde
Superficie plantée 400 hectares
Cépages dominants cabernet franc N, merlot N, côt N, tannat N et gamay N[2]
Vins produits rouges et rosés
Production 13 400 hectolitres
Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par hectare
Rendement moyen à l'hectare maximum 60 hectolitres par hectare

Le coteaux-du-quercy[1] est un vin français classé par l'Institut national des appellations d'origine en AOC dont le vignoble est situé à cheval sur les départements de Tarn-et-Garonne et du Lot.

HistoireModifier

AntiquitéModifier

Moyen ÂgeModifier

Période moderneModifier

Période contemporaineModifier

Dès sa création, en 1975, le Syndicat des producteurs œuvra pour la reconnaissance dans la catégorie vin de pays de leurs vins. Ce qui fut fait le . Puis un décret du définit les conditions de production du « vin de pays des coteaux-du-quercy » qui regroupe plus de cent soixante vignerons.

La dynamique vers la production des vins de qualité était lancée. C'est ce que reconnut, le , le Comité national de l'INAO en émettant un avis favorable à la demande en « appellation d'origine VDQS ». Cette reconnaissance eut lieu six ans après le avec parution le au Journal officiel. Et les premiers vins labellisés AOVDQS « Coteaux-du-quercy » furent commercialisés ce même mois.

La volonté des producteurs d'aller encore plus loin dans la recherche de la qualité, leur permit de déposer le un dossier demandant l'accession en AOC auprès du Comité régional de l’INAO. Celui-ci émit un avis favorable pour présentation au Comité national le 15 juin de la même année. Ce dernier nomma au début du mois de novembre 2006 une commission d’enquête afin de procéder à cet examen.

Les Vins des Coteaux du Quercy ont obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée le .

ÉtymologieModifier

Situation géographiqueModifier

Son vignoble est situé sur le nord du Tarn-et-Garonne et le sud du Lot.

OrographieModifier

GéologieModifier

Les sols sont argilo-calcaires.

ClimatologieModifier

Le climat est océanique à influences méditerranéennes.

VignobleModifier

PrésentationModifier

Le vignoble est installé sur 33 communes de deux départements :

  1. Département de Tarn-et-Garonne : Montpezat-de-Quercy, Bruniquel (en partie), Caussade (en partie), Labarthe, Lapenche, Lavaurette, Mirabel, Molières, Montaigu-de-Quercy, Montalzat, Puygaillard-de-Quercy, Puylaroque (en partie), Montfermier, Réalville, Saint-Georges, Sauveterre, Vaissac (en partie), Vazerac.
  1. Département du Lot : Castelnau-Montratier, Belmontet,Belfort-du-Quercy (en partie), Cézac, Flaugnac, Labastide-Marnhac, Lascabanes (en partie), Le Montat, Montcuq, Montdoumerc, Montlauzun, Saint-Daunes, Saint-Paul-de-Loubressac, Saint-Pantaléon, Valprionde.

EncépagementModifier

Son cépage principal est le cabernet franc (40 min et 60 % max), complété par le merlot, le cot, le tannat et le gamay, sans qu'ils ne dépassent 20 % chacun dans l'assemblage final du vin.

Méthodes culturalesModifier

Les vignes de Coteaux du Quercy sont palissées sur des rang espacés de 2 m à 2,50 m maximum ; l'écartement entre souches est de 1 m à 1,10 m et la densité de souches est de 4 000 ceps minimum à 5 000 ceps à l'hectare. La hauteur de feuillage est de 1,30 m à 1,50 m, ce qui lui confère le maximum d'exposition au soleil. Les vignes sont rarement cultivées entre les rangs, toutefois un couvert végétal - composé essentiellement de graminées - est maintenu pour assurer une protection aux auxiliaires.

Terroir et vinsModifier

Les rouges, amples et charpentés, sont très aromatiques, ils sont parfaits entre trois et cinq ans. Les rosés, très légèrement acidulés, sont très fruités.

Structure des exploitationsModifier

Type de vins et gastronomieModifier

Les rouges sont très aromatiques et offrent des notes de fruits rouges, de fleurs, d'épices. Ils atteignent leur maturité entre 3 et 5 ans mais peuvent se révéler de bonne garde. Les rosés sont fruités et doivent être dégustés dans leur prime jeunesse.

CommercialisationModifier

Afin de parfaire la connaissance de leurs vins, les vignerons organisèrent le leur première fête du Vin à Montpezat-de-Quercy. Et ce fut en 1995 que le premier concours des Vins reconnu au niveau européen eut lieu. La même année, sous l'égide de Pierre Bogino, fut créée la confrérie des Vins du Quercy.

Notes et référencesModifier

  1. a et b Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
  2. Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.

Liens externesModifier