Colli del Trasimeno Grechetto
Le Colli del Trasimeno Grechetto est un vin blanc de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
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| Colli del Trasimeno Grechetto | |
| DOC | Colli del Trasimeno ou Trasimeno |
|---|---|
| Décret d’appellation | |
| Date de parution au Journal officiel italien | n° 84 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 16,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
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Aire de production modifier
Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.
Caractéristiques organoleptiques modifier
- Couleur : jaune paille plus ou moins intense tendant vers un jaune doré après vieillissement.
- Odeur : légèrement vineux, délicat.
- Saveur : sec ou demi-sec, velouté, légèrement amer (amarognolo), fruité, harmonique
Le Colli del Trasimeno Grechetto se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se garde un à deux ans.
Détails historiques modifier
Association de plats conseillée modifier
Production modifier
Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
