Canard de Pékin américain

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Le canard de Pékin américain (Anas platyrhynchos domestica, Anas platyrhynchos var. domesticus) est un canard domestique originaire de Chine qui a été introduit en 1873 aux États-Unis et introduit également en Angleterre[1] où il est amélioré avec le canard d'Aylesbury principalement pour sa viande et ses œufs. Lorsqu'elle est élevée dans de bonnes conditions, la femelle pond un œuf tous les jours durant une période de ponte qui peut s'échelonner de quelques semaines à quelques mois (jusqu'à 6 mois consécutifs). Il ne doit pas être confondu avec le pékin allemand au port vertical.

Canard de Pékin américain
Colonie de canards de Pékin americains.
Colonie de canards de Pékin americains.
Espèce Canard domestique
Région d’origine
Région Drapeau des États-Unis États-Unis
Région d'élevage Monde entier
Caractéristiques
Poids Canard : 3,5 kg
Cane : 3 kg
Plumage uniquement blanc
Bec Orange à jaune pâle, avec onglet blanc.
Yeux Iris brun foncé
Pieds Tarses jaune foncé à rouge orangé.

Diamètres des bagues : 18 mm pour les deux sexes.
Prolificité Très bonne.
Autre
Diffusion Très répandu
Utilisation viande/ponte

Description modifier

Sa couleur est identique chez le mâle et la femelle. Il est blanc avec un bec jaune. La différence entre le mâle et la femelle sont les plumes de la queue. Chez la femelle, les plumes de la queue sont bien droites jusqu'à la fin, tandis que pour le mâle, quelques plumes de la queue se retroussent vers le haut. Le mâle est aussi un peu plus gros. Ses ailes ne lui servent qu'à planer car il est trop lourd pour voler.

Élevage modifier

Ce canard est facile à élever car il est robuste et sociable[1].

Notes et références modifier

Bibliographie modifier

Voir aussi modifier