Acésulfame

composé chimique
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Acésulfame
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Identification
Nom UICPA 6-méthyl-1,2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxyde
No CAS 33665-90-6
No ECHA 100.046.915
Propriétés chimiques
Formule brute C4H5NO4S  [Isomères]
Masse molaire[1] 163,152 ± 0,01 g/mol
C 29,45 %, H 3,09 %, N 8,59 %, O 39,23 %, S 19,65 %,
Propriétés physiques
fusion 123,2 °C[2]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acésulfame est un lactame sulfonique de formule brute C4H5NO4S dont les sels sont utilisés comme édulcorants.

Notes et référencesModifier

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. (en) W. M Haynes, CRC Handbook of chemistry and physics, Boca Raton, CRC Press/Taylor and Francis, , 91e éd., 2610 p. (ISBN 978-143982-077-3), p. 3-4

Voir aussiModifier