Brasserie de Bellevaux

structure brassicole située en Belgique

La Brasserie de Bellevaux est une entreprise artisanale belge située dans le village de Bellevaux faisant partie de la commune de Malmedy en province de Liège dans les Ardennes belges. Elle produit cinq bières spéciales dont quatre appelées « Bellevaux ». Ces bières sont brassées dans d'anciennes cuves en cuivre[1].

Brasserie de Bellevaux
Image illustrative de l'article Brasserie de Bellevaux
Localisation
Pays Drapeau de la Belgique Belgique
Ville Bellevaux (Malmedy)
Coordonnées 50° 23′ 31″ nord, 6° 00′ 26″ est
Caractéristiques
Fondée en 2006
Maîtres brasseurs William et Tom Schuwer
Principales bières Bellevaux blonde, blanche, brune, black
Site web http://www.brasseriedebellevaux.be

Histoire modifier

La brasserie a été fondée en 2006 par la famille de brasseurs néerlandais Schuwer-Berghuis. Le logo de la brasserie représente trois merlettes sans becs ni pattes sur trois macles[réf. nécessaire].

Bières modifier

Six bières artisanales non filtrées, non pasteurisées, de fermentation haute de 33 cl sont actuellement produites et commercialisées. La brasserie puise l'eau nécessaire à l'élaboration de ses bières dans une source d'eau pure des Ardennes[réf. nécessaire].

Notes et références modifier

  1. « Brasserie de Bellevaux, micro-brasserie familiale à Malmedy », sur Wallonie Belgique (consulté le )

Voir aussi modifier

Articles connexes modifier

Lien externe modifier