Brandy (alcool)

Boisson spiritueuse à base de vin distillé

Brandy est un terme de langue anglaise qui désigne une eau-de-vie de vin, obtenue par distillation de vin de cépages rouges ou blancs. Dans le monde anglophone, le cognac est appelé brandy.

Ballon de brandy.

À partir du XVe siècle, les Néerlandais raffolent du cognac, ce brandewijn (« vin brûlé », d'où le terme anglais brandy et le terme français brandevin), qu'ils boivent coupé d'eau dans les tavernes, les ports, sur leurs bateaux, plus rarement chez eux[1].

Liste des dix brandys les plus vendus dans le monde en 2013Modifier

Cette liste a été élaborée par le magazine en ligne The Spirits Business[2].

Rang Marque Pays Quantités[a] progression 2012/2013
1 McDowell’s No.1 Inde / Brandy 9,2 -15 %
2 Hennessy France / Cognac 5,17 +1 %
3 Mansion House Brandy Inde / Brandy 5,0 -6 %
4 Old Admiral Inde / Brandy 3,9 +11 %
5 Honey Bee Inde / Brandy 3,3 -32 %
6 Dreher Brésil / Brandy 3,3 0 %
7 Men’s Club Brandy Inde / Brandy 2,8 +1300 %
8 McDowell’s VSOP Inde / Brandy 2,2 +16 %
9 Martell France / Cognac 1,9 -4 %
10 Rémy Martin France / Cognac 1,7 +11 %

Effets secondairesModifier

Pour des raisons encore mal comprises, bu en quantité excessive (au point d'induire une ivresse), c'est l'un des spiritueux qui induit les gueules de bois les plus intenses[3].

Notes et référencesModifier

NotesModifier

  1. Les quantités sont exprimées en millions de caisses, une caisse comprenant 12 bouteilles.

RéférencesModifier

  1. Jean Vitaux, « Le Cognac : du « Brandevin » à la « part des anges » », chronique « Histoire et gastronomie » sur Canal Académie, 17 juin 2012.
  2. (en) Amy Hopkins, « The world’s 10 best-selling Cognac and brandy brands », sur Thespiritsbusiness.com, (consulté le )
  3. (en) J. C. Verster, « The alcohol hangover-a puzzling phenomenon », Alcohol and Alcoholism, vol. 43, no 2,‎ , p. 124–126 (ISSN 0735-0414 et 1464-3502, DOI 10.1093/alcalc/agm163, lire en ligne, consulté le )

Voir aussiModifier

 
Il existe une catégorie consacrée à ce sujet : Brandy.

Liens externesModifier