Bonbon la rouroute
pâtisserie réunionnaise
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Le bonbon la rouroute est une pâtisserie compacte que l'on consomme sur l'île de La Réunion, département d'outre-mer français dans l'océan Indien.
Description modifier
Fabriqué à partir de la fécule issue des rhizomes de l'arrow-root, dont le nom a été déformé en la rouroute par le temps[1], il se présente sous la forme d'un petit gâteau rond adoré par les enfants au goûter.
Notes et références modifier
- Erwann Ponnet, « De l'arrow-root à la rouroute... », sur francetvinfo.fr (consulté le )
