Bee Wilson
| Naissance | |
|---|---|
| Nationalité | |
| Activités | |
| Père |
A. N. Wilson (en) |
| Mère |
Katherine Duncan-Jones (en) |
| Conjoints | |
| Enfant |
Unknown Runciman (d) |
| Distinction |
|---|
Beatrice Dorothy "Bee" Wilson (née le ) est une journaliste et historienne de la gastronomie britannique, autrice de cinq livres sur des sujets liés à l'alimentation.
Biographie modifier
Wilson est la fille de l'écrivain AN Wilson (en) et de la linguiste Katherine Duncan-Jones (en). Elle étudie au Trinity College de Cambridge[1], où elle soutient son doctorat sur le socialisme utopique français précoce[2].
Pendant cinq ans à partir de 1998, Wilson est critique gastronomique au magazine New Statesman, où elle écrit par exemple sur les repas scolaires[3].
Après cela, Wilson tient une chronique culinaire pour le magazine Stella du Sunday Telegraph pendant douze ans[4]. Pour cette chronique, elle est nommée journaliste culinaire de l'année par la Guild of Food Writers en 2004, 2008 et 2009[5].
Wilson écrit des critiques de livres et d'autres articles pour The Guardian, The Sunday Times et The Times Literary Supplement[6],[7]. Elle écrit des articles de blogs pour The New Yorker[8],[9]. Elle contribue à la London Review of Books sur des sujets tels que le cinéma, la biographie, l'histoire et la musique[10].
En 2016, son livre First Bite: How We Learn to Eat remporte le Special Commendation Award aux Andre Simon Food and Drink Awards[11] et le Food Book of the Year aux Fortnum and Mason Food and Drink Awards[12]. Ce livre est décrit par le Financial Times traitant du « plaisir de manger et comment nous pouvons le retrouver »[13].
Wilson est présidente de l'Oxford Symposium on Food and Cookery[14].
Accueil modifier
Selon Jane Kramer, journaliste au New Yorker, « Bee Wilson se décrit comme une autrice culinaire. C'est la moitié de l'histoire », car ses livres traitent aussi des relations entre nourriture histoire, les idées et la vie humaine[15]. Dans le New York Times, Dawn Drzal qualifie Wilson de « sympathique oracle culinaire »[16].
Travaux modifier
- The Hive: The Story of the Honeybee and Us, John Murray, 2004
- Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee, John Murray et Princeton University Press, 2008
- Sandwich: A Global History, Reaktion Books, 2010
- Consider the Fork: A History of How We Cook and Eat, Basic Books, 2012[17]
- First Bite: How We Learn to Eat, Basic Books and Fourth Estate[18]
- The Way We Eat Now. Strategies for eating in a world of change, Harper Collins, 2019
Notes et références modifier
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Bee Wilson » (voir la liste des auteurs).
- « Dr Bee Wilson (1992) », Alumni Profiles, Trinity College, Cambridge (consulté le )
- Raymond Sokolov, « Back to the Chopping Board », Consider the Fork: A History of Invention in the Kitchen (book review), Literary Review, London (consulté le )
- Bee Wilson "Food", New Statesman, 17 March 2002
- « Telegraph website » (consulté le )
- « Guild of Food Writers » [archive du ], Gfw.co.uk (consulté le )
- Bee Wilson, Bee "The Baguette is Back", Times Literary Supplement, 6 June 2007
- Bee Wilson "Smell the Coffee", Times Literary Supplement, 31 October 2007
- Wilson, « Pleasures of the Literary Meal », The New Yorker (consulté le )
- Wilson, « The Allure of Imagined Meals », The New Yorker (consulté le )
- London Review of Books, « Bee Wilson », London Review of Books (consulté le )
- « 2015 Awards: Food », Andre Simon (consulté le )
- « Food and Drink Awards 2017 », Fortnum and Mason (consulté le )
- Russell, « First Bite: How We Learn to Eat by Bee Wilson », Financial Times (consulté le )
- Duguid, « Report on the Oxford Symposium 2015 », Oxford Symposium on Food and Cookery (consulté le )
- Kramer, « A Fork of One's Own », The New Yorker,
- Drzal, « The Science of Sizzle » (consulté le )
- Poole, « Consider the Fork Review », The Guardian (consulté le )
- Finney, « It's Not Naughty. It's Not Virtuous. It's Food. » [archive du ], Borough Market : « "We don't have an instinct that tells us what to eat... It's not a moral thing. It's a skill we learn". »
Voir aussi modifier
Liens externes modifier
- Ressource relative à la littérature :
- Site Web "Consider the Fork"
- Page contributrice de Bee Wilson sur The Guardian
- Page contributrice de Bee Wilson au New Statesman
- Page contributrice de Bee Wilson au Telegraph
- Symposium d'Oxford
