Bajadera
bonbon traditionnel croate
| Bajadera | |
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| Lieu d’origine |  Croatie
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| Place dans le service | Dessert |
| Ingrédients | Nougat, amande ou noisettes ou noix |
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Le bajadera est un bonbon traditionnel croate, présentée sous forme de barres chocolatées. Elle est à base de beurre, de fruits secs (noix amandes) et biscuits écrasés. C'est un dessert très répandu dans toute l'ex-Yougoslavie et il peut être préparé artisanalement ou industriellement.
Voir aussi modifier
Bibliographie modifier
- (en) Liliana Pavicic et Gordana Pirker-Mosher, The Best of Croatian Cooking, Hippocrene Books, , 311 p. (ISBN 978-0-7818-1203-0, présentation en ligne), p. 229.
- (pl) Jarosław Abramow-Newerly, Bajadera, Wydaw. Radia i Telewizji, , 126 p. (ISBN 978-83-212-0010-1).
Liens externes modifier
- (en) « Bajadera », sur www.kras.hr.
- (hr) « Recette de la bajadera », sur www.receptizakolace.net.
