Épaississant
Cet article est une ébauche concernant l’alimentation.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Un épaississant, appelé aussi agent épaississant, est un ingrédient utilisé pour réduire le caractère liquide, en augmentant leur viscosité, de préparations alimentaires telles que les soupes.
La fécule de pomme de terre peut être utilisée comme agent épaississant.
