Élevage laitier

terme collectif pour les entreprises agricoles qui produisent du lait

L'élevage laitier est un ensemble d'activité d'élevage visant à produire du lait, généralement à partir d'un élevage bovin (Bos taurus), mais aussi d'un élevage ovin (mouton), d'un élevage caprin (chèvre), voire d'un élevage équin (cheval)[1].

Salle de traite rotative dans un élevage industriel en Allemagne.

Notes et référencesModifier

  1. (fr) « Le travail d’astreinte en élevage bovin laitier », sur www.inst-elevage.asso.fr (consulté le 2 août 2010)

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