Ginger (boisson)
soda italien non alcoolisé à base de gingembre
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Le ginger (parfois appelé aussi spuma rossa, littéralement « mousse rouge », ou gingerino) est un soda italien non alcoolisé à base de gingembre (en anglais ginger) au goût sucré et épicé caractéristique des rhizomes de la plante.
| Ginger spuma rossa, gingerino | |
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| Pays d’origine |  Italie |
|---|---|
| Type | soda |
| Degré d'alcool | 0° |
| Couleur | rouge |
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Historique modifier
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Description modifier
Bien qu'une boisson obtenue avec ces ingrédients ait une couleur jaune clair, le ginger a une couleur rouge intense obtenue par ajout de colorants.
Le ginger est servi comme apéritif, seul ou ajouté à du vin blanc.
Composition modifier
Les ingrédients de la boisson sont :
- l'eau,
- le sucre,
- l'anhydride carbonique,
- l'extrait de gingembre,
- l'extrait d'orange (ce qui le différencie du ginger ale).
Source de la traduction modifier
(it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Ginger (bevanda) » (voir la liste des auteurs).
