Cuisine levantine
traditions alimentaires du Levant
La cuisine levantine est la cuisine traditionnelle de la région du Levant. Bien qu’elle soit maintenant divisée en plusieurs pays comprenant la , la Syrie, le Liban, Israël, Palestine, la Jordanie, la région constitue depuis des millénaires une unité culturelle : les différentes traditions architecturales, vestimentaires, musicales et culinaires y présentent de nombreux traits communs qui peuvent remonter aux époques perse, hellénistique, romaine, byzantine ou ottomane.
Cuisine levantine
Amuse-gueule levantins (مقبلات mokabbelat)
Catégorie | Cuisine asiatique et cuisine méditerranéenne |
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De nos jours, la cuisine levantine est l’une des quatre principales composantes de la cuisine méditerranéenne, avec la cuisine grecque, la cuisine juive et la cuisine arabe.