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Ovis steatopyga
| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Chordata |
| Sous-embr. | Vertebrata |
| Classe | Mammalia |
| Ordre | Artiodactyla |
| Famille | Bovidae |
| Sous-famille | Caprinae |
| Genre | Ovis |
| Espèce | Ovis aries |
Le mouton à queue grasse (Ovis steatopyga)[1] est un type de mouton domestique (Ovis aries) originaire de l'est africain[2] ou de Syrie[1]. Il se caractérise par sa large queue et son arrière-train. L'aire géographique de cette race ovine s'étend à la Chine occidentale, l'Asie centrale, l'Afrique du nord et de l'est[2], le Moyen-Orient[1].
Description modifier
De taille variable, cette race est relativement grande avec des individus mesurant au moins 0,60 m. Son élargissement de la base de la queue la caractérise. Cette particularité est liée à l'accumulation de graisse sous la peau de la queue[1]. La toison absente est remplacée par un pelage[2].
Races modifier
Histoire modifier
On trouve les premières mentions de cette race dans les antiques villes d'Uruk (3000 av. J.-C) et d'Ur (2400 av. J.-C) sur des navires en pierre et des mosaïques. Une autre référence se trouve dans la Bible (Leviticus 3:9).
Au XIIe siècle, le gavage de ces animaux a été pratiqué dans certaines régions du monde arabo-musulman en vue d'obtenir une graisse huileuse[3]. L'extraction de cette graisse a pu se faire en fendant la queue de l'animal puis en suturant la plaie après avoir récupéré la matière animale[3]. Depuis le milieu du XXe siècle, l’engraissement du mouton à queue grasse du Proche-Orient n’est plus pratiquée[4].
En 1871, un individu est présenté lors de l'exposition internationale de Londres[5].
Articles connexes modifier
Références modifier
- Le livre de la ferme et des maisons de campagne. Tome 1,Edition 4 / par une réunion d'agronomes, de savants et de praticiens. Direction M. Pierre Joigneaux, (lire en ligne), p. 733-734
- Meyer, « Dictionnaire des sciences animales », sur dico-sciences-animales.cirad.fr, Montpellier, France, Cirad (consulté le )
- « Domestications animales, dimensions sociales et symboliques - VIIe colloque international HASRI - Villeurbanne - 21-23 novembre 2002 », Ethnozootechnie, Société française d'ethnozootechnie (France), no 71, , p. 140 (lire en ligne)
- Olivier D’hont, « Aïda Kanafani-Zahar, Le Mouton et le mûrier. Rituel du sacrifice dans la montagne libanaise », L’Homme. Revue française d’anthropologie, , p. 482 (ISSN 0439-4216, lire en ligne, consulté le )
- « Journal officiel de la République française », sur Gallica, (consulté le ), p. 4598