Tourrée de l'Aubier

Tourrée de l'Aubier

Pays d’origine	France
Région	Bénestroff, Moselle
Lait	vache
Pâte	molle à croûte fleurie
Appellation	sans (marque commerciale)

Tourrée de l'Aubier est une marque commerciale apposée sur un fromage industriel fabriqué dans la commune de Bénestroff dans la Moselle par la Compagnie des Fromages & RichesMonts (filiales en partenariat appartenant respectivement aux groupes agroindustriels Savencia Fromage & Dairy et Sodiaal.

Présentation

Fromage à base de laits de vache mélangés et pasteurisés, à pâte molle à croûte fleurie cerclé d'un bois prélevé dans l'aubier de l'épicéa. Il fut fabriqué en petit format d'un poids moyen de 200 grammes et en grand format pour la distribution à la coupe des crèmeries.