Pagrus major
espèce de poissons
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La Dorade japonaise (Pagrus major) est une espèce de poissons marins de la famille des Sparidae. Elle est également appelée Spare japonaise.
Pagrus major
Dorade japonaise
Elle est pêchée et consommée principalement au Japon, crue ou cuite.
Son nom japonais tai (タイ) se prononçant comme "félicitations" （おめでたい Omedetai), elle est traditionnellement servie aux banquets de mariage. Pour la même raison, des pâtisseries en forme de dorade sont souvent offertes lors de la nouvelle année.
Articles connexes
modifierLiens externes
modifier- (en) Référence Catalogue of Life : Pagrus major (Temminck & Schlegel, 1843) (consulté le )
- (en + fr) Référence FishBase :
- (fr + en) Référence ITIS : Pagrus major (Temminck and Schlegel, 1843)
- (en) Référence UICN : espèce Pagrus major (Temminck et Schlegel, 1843) (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Pagrus major (taxons inclus)
