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« Octobre ». Vendange et pressurage du raisin. Heures de Toul, XVe siècle

Les vins de Moselle classés en appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis novembre 2010, sont héritiers de la longue tradition vinicole remontant au III^e siècle av. J.-C. dans les villages de l’ancien pays messin. Ce sont des vins tranquilles secs, blancs, rouges et gris dont les cépages dominants sont l’auxerrois et le pinot noir. La première appellation vit le jour après la Seconde Guerre mondiale avec l'arrêté du 9 août 1951, en tant que vin délimité de qualité supérieure.

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