Portail:Alimentation et gastronomie/Société/Histoire
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Notion de base
modifierHistoire de l'alimentation et de la cuisine
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- Alimentation dans l'Égypte antique,
- Alimentation en Grèce antique
- Babylone
- Blanc-manger
- Bouillie
- Bromatologie science de l'analyse des aliments
- Chasse ~ Chasse à la baleine
- Commerce des épices
- Commerce triangulaire
- Conserve
- Cordon bleu,
- Cuisine de la Rome antique
- Cuisine médiévale,
- Culture des cafés
- Gabelle du sel
- Histoire de la céréaliculture
- Histoire de la cuisine française,
- Histoire de l'agriculture
- Histoire de l'art culinaire,
- Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
- Le déjeuner d'Oslo
- Liste des sources pour une histoire de la Cuisine chinoise
- Lopadotemakhoselakhogaleokranioleipsanodrimypotrimmatosil...
- Marche du sel
- Mouvement anti-tabac sous le Troisième Reich
- Nabta Playa
- Pêche ~ Rusquet
- Potager du Dauphin ~ Jardin de curé ~ Jardin en carrés ~ Jardin potager
- Repas de cour au XIVe siècle
- Repas gastronomique des Français
- Ruée vers l'or du Klondike
- Scandale de la viande bovine dans l'armée des États-Unis
- Sel alimentaire ~ Sel pendant la guerre de Sécession
- Sérendipité
- Siège de La Rochelle (1627-1628)
- Village de la Boucherie (Moyen Âge et XVIIe siècle)
Personnalités liées
modifier- Antoine Parmentier
- Julius Arndt spécialiste en cuisines anciennes
- Charles Fourier
Associations
modifierDes associations professionnelles, comme l'Académie culinaire de France, regroupent des professionnels de la cuisine. La gastronomie et la convivialité qu'elle crée ont aussi rassemblé des artistes et des journalistes dans des associations telles que la Société des douze, Les Hydropathes ou la Société des agathopèdes.