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Joseph Favre

• En 1849, naissance de Joseph Favre, cuisinier suisse surtout connu comme théoricien de la cuisine française, il s'attache à sa démocratisation. En 1874 et 1875, il est membre de la la Fédération jurassienne acquise aux idées libertaires et l'ami de Gustave Courbet. Il fréquente Bakounine, Errico Malatesta, Élisée Reclus, Arthur Arnould et Benoît Malon.
• En 1879, parution du journal Le Révolté, journal communiste libertaire fondé à Genève par Pierre Kropotkine, François Dumartheray, Georges Herzig, aidé par Élisée Reclus et Jean Grave qui prend la direction du journal à partir de 1883.