Pizza carrée
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La pizza carrée est une pizza algérienne de type street food. La pâte de la pizza algérienne carrée n'est pas trop fine. Elle est aérée et faite à base de farine ou de semoule. Pour la garniture, la pizza algérienne reste très simple et basique. Elle est couverte d'une couche de sauce de tomate et d'olives noires. Dans les versions classiques on ne trouve pas de fromage au-dessus mais plutôt des anchois, ou du piment fort en rondelles et du persil[1],[2],[3].
| Pizza algérienne carrée | |
| Lieu d’origine | Algerie |
|---|---|
| Place dans le service | Street food |
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Références modifier
- Naouel, « Pizza algérienne », http://www.evasion-culinaire.com, (consulté le ).
- Kaoutar, « Cèlébre pizza carée », https://tastymediterranean.com/, (consulté le ).
- Nadji, « Pizza carrée ou pizza algérienne », https://www.saveurs-et-gourmandises.com, (consulté le ).
