Pastelitos de hoja
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Les pastelitos de hoja sont une entrée ou un dessert d'origine marocaine, et plus précisément de la ville de Tétouan, dans le nord du Maroc.
| Pastelitos de hoja | |
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| Lieu d’origine | Tétouan, Maroc
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| Température de service | Tiède |
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Composition modifier
Les pastelitos de hoja sont composés tout d'abord d'une pâte faite à base d'œufs, de farine, de sel, de bicarbonate, de beurre végétal, de maïs. Cette pâte est fourrée d'un remplissage fait à base de bœuf haché, d'oignons, de persil, de feuilles de laurier et d'épices telles que du curcuma, du muscadier moulu et de la fleur de muscade[2],[3].
Notes et références modifier
- « Pastelitos de hoja », www.recetasjudias.com (consulté le 5 avril 2019).
- « Pastelitos de hoja », esefarad.com (consulté le 5 avril 2019).
- « Pastelitos sucrés », jecuisinedoncjesuis.com (consulté le 5 avril 2019).
Annexes modifier
Lien externe modifier
- (es) « Pastelitos de hoja », www.recetasjudias.com (consulté le ).
