Oliver Irsay
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| Oliver Irsay B | |
 Oliver Irsay dans un vignoble moldave | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
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Oliver Irsay (en Hongrois Irsai Olivér) est un cépage blanc. Il s'agit d'une variété récente obtenue en 1930 par le hongrois Pál Kocsis à partir d'un croisement des cépages Pozsonyi Fehér et Gyöngye Csaba (Perle de Czabah). Le cépage Oliver Irsay est surtout répandu dans les régions viticoles hongroises de Pannonhalma-Sokoróalja, du sud du lac Balaton, de Mátraalja et de Ászár-Neszmély. Il est également cultivé en Slovaquie, en République tchèque et en Autriche (surtout dans la région du Burgenland). Le vin obtenu est caractérisé par des arômes fruités et des notes végétales de muscat.
Synonymes : Irsai Olivér, Aranylo, Muscat Oliver
Cépages d'origine : Pozsonyi Fehér x Perle de Czabah
Voir aussi modifier
Bibliographie modifier
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1re édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
