Lumache
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Les lumache sont un type de pâtes originaires du Piémont. Leur nom signifie « escargot[1] ». Elles sont plus ou moins semblables aux conchiglie. En raison de leur forme qui retient bien la sauce, elles sont souvent accompagnées de ragù.
| Lumache | |
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| Région d’origine | Italie |
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| Ingrédients | |
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Notes et références modifier
- (en) « Lumache », sur the-pasta-project.com (consulté le ).
Annexes modifier
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
- (en) « Lumache recipes », sur pasta.com (consulté le ).
- (en) « Creamy Lumaca Rigata Pasta », sur blueapron.com (consulté le ).
