Liste des races de canards
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Cette liste des races de canards domestiques n'est pas exhaustive.
Il faut distinguer les races de canards domestiques issues principalement du canard colvert (espèce Anas platyrhynchos), et le canard de barbarie ou Cairina moschata, une espèce domestiquée en Amérique du Sud. Ces deux espèces sont couramment hybridées pour produire le canard mulard (hybride stérile).
Races américaines modifier
États-Unis modifier
- Cayuga
- noir
- Canard de Pékin américain
- blanc
Races asiatiques modifier
Chine modifier
Races européennes modifier
Allemagne modifier
- Gimbsheim
- Canard de Pékin allemand (croisement de canards de Chine et de canards du Japon)
- Canard de Poméranie
- Saxe
Belgique modifier
- de Huttegem (ou d'Audernade)
- de Forest
- de Herve
- d'Idegem ou du Gavre
- de La Plaigne
- de Merchtem
- de Termonde
- de la Semois
France modifier
- Blanc de l'Allier (plumage blanc)
- Bourbourg (plumage blanc)
- Challans
- Cou nu
- Duclair
- Noir ou bleu à bavette blanche
- Estaires (plumage blanc)
- Kriaxera
- Canard de Rouen anglais
- Canard de Rouen français
- Vouillé
Grande-Bretagne modifier
- Appleyard argenté
- Arlequin gallois
- Aylesbury
- blanc
- Campbell anglais. Cette race résulte de croisements réalisés au début du XXe siècle par Miss Campbell qui a utilisé comme races d'origine le canard de Rouen anglais, le coureur indien et le canard colvert. Le coureur indien a été choisi en raison des qualités de pondeuses des femelles. La cane Kaki-Campbell, de couleur kaki, se montre vive et active. Elle a gardé les aptitudes de ponte du coureur indien. Aussi, de nombreux croisements commerciaux sont à base de mâle pékin et de femelle Campbell anglais.
- kaki
- blanc
- Coureur indien
- Orpington. Il provient d'une sélection réalisée en Angleterre à partir de croisements entre l'aylesbury, le cayuga, le canard de Rouen et le coureur indien. Son plumage est de couleur chamois ou brun. Bonne pondeuse, la cane orpington est de format léger. Elle peut être utilisée en croisements avec un canard de Barbarie mâle pour obtenir un mulard. Ce croisement est très apprécié des gourmets.
- Canard de Rouen anglais
- Shetland
Pays-Bas modifier
- Canard à bec courbé
- Mignon. Cette race résulte d'une forme de dégénérescence du canard colvert. Elle se caractérise par une taille réduite, un bec très court et des fortes joues.
- Canard d'Overberg
Russie modifier
- Canard du Kouban
- Canard blanc de Moscou
Suède modifier
Ukraine modifier
- Canard blanc d'Ukraine
- Canard gris d'Ukraine
Origines diverses modifier
- Canard huppé, ou canard pompon
- Haut volant
- Canard émeraud, anciennement canard Labrador
- noir
- Barbarie. Cette race est issue du canard musqué, espèce sauvage originaire d'Amérique du Sud.
- Canard streicher. Race sélectionnée en Angleterre, puis en Allemagne.
