Lavilledieu (IGP)
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Pour la commune, voir Lavilledieu.
Le lavilledieu[1] est un vin français, labellisé indication géographique protégée (IGP), produit dans le département de Tarn-et-Garonne[2].
| Lavilledieu | |
| Désignation(s) | Lavilledieu |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | lavilledieu[1] |
| Type d'appellation(s) | IGP |
| Reconnue depuis | AOVDQS : IGP : 2011 |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble du Sud-Ouest |
| Sous-région(s) | moyenne Garonne |
| Localisation | Tarn-et-Garonne |
| Climat | tempéré océanique dégradé |
| Superficie plantée | 150 hectares |
| Cépages dominants | négrette N, cabernet franc N, syrah N et tannat N[N 1] |
| Vins produits | rouges et rosés |
| Production | 8 500 hectolitres |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 60 hectolitres par hectare |
modifier  |
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Histoire
modifierAntiquité
modifier
Moyen Âge
modifier Période moderne
modifier Période contemporaine
modifierLe vignoble de Lavilledieu reconnu V.D.Q.S depuis 1947.
Étymologie
modifier Situation géographique
modifierOrographie
modifier Géologie
modifier Climatologie
modifier Vignoble
modifierLe vignoble couvre environ 150 ha pour un potentiel de 8 500hl.
Présentation
modifierEntre Montauban et Castelsarrasin, le vignoble s'étend sur 13 communes : La Ville-Dieu-du-Temple, Meauzac, Barry-d'Islemade, Albefeuille-Lagarde, Montbeton, Lacourt-Saint-Pierre, Bressols, Montech, Escatalens, Saint-Porquier, Castelsarrasin, Les Barthes, Labastide-du-Temple
Encépagement
modifierCe vin ensemble uniquement des cépages rouges : négrette (30 %), cabernet franc (25 %), gamay (25 %), syrah (25 %) et tannat (15 %). Les vins proviennent de l'assemblage de raisins ou de vins issus obligatoirement d'au moins quatre de ces cépages.
Méthodes culturales
modifier Terroir et vins
modifier Structure des exploitations
modifier Type de vins et gastronomie
modifierJeune, il est généralement tendre, souple et peut vieillir jusqu'à 5 ans. Pour les plus charpentés, il se bonifie en bouteille entre 7 et 8 ans. Le rosé, essentiellement à base de négrette est très typé.
Commercialisation
modifier Notes et références
modifierNotes
modifier- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
