Une lécithinase C est une hydrolase qui catalyse la réaction[1],[2],[3] :

phosphatidylcholine + H2O    1,2-sn-diacylglycérol + phosphocholine.

L'enzyme bactérienne utilise un cation de zinc comme cofacteur ; elle agit également sur la sphingomyéline et sur le phosphatidylinositol. L'enzyme du plasma sanguin, en revanche, n'agit pas sur le phosphatidylinositol.

Notes et références modifier

  1. (en) Clive Little et Anne-Brit Otnäss, « The metal ion dependence of phospholipase C from Bacillus cereus », Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Enzymology, vol. 391, no 2,‎ , p. 326-333 (PMID 807246, DOI 10.1016/0005-2744(75)90256-9, lire en ligne)
  2. (en) R. G. Sheikhnejad et P. N. Srivastava, « Isolation and properties of a phosphatidylcholine-specific phospholipase C from bull seminal plasma », Journal of Biological Chemistry, vol. 261, no 16,‎ , p. 7544-7549 (PMID 3086312, lire en ligne)
  3. (en) Tomoko Takahashi, Takao Sugahara et Akira Ohsaka, « Purification of Clostridium perfringens phospholipase C (α-toxin) by affinity chromatography on agarose-linked egg-yolk lipoprotein », Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Protein Structure, vol. 351, no 1,‎ , p. 155-171 (PMID 4365891, DOI 10.1016/0005-2795(74)90074-9, lire en ligne)