Khai yat sai
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et la Thaïlande.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Le khai yat sai (thaï : ไข่ยัดไส้) est un type d'omelette farcie[1] de la cuisine thaïlandaise.
| Khai yat sai | |
| Lieu d’origine | Thaïlande
|
|---|---|
| Classification | Omelette |
modifier  |
|
Préparations modifier
Les œufs sont légèrement cuits et garnis de divers ingrédients (tels que du bœuf ou du porc haché[2], des petits pois, de l'oignon, de la ciboule, des carottes, des tomates, des champignons[3]), assaisonné de sauce de poisson et/ou de sauce d'huître, puis l'omelette est repliée.
Références modifier
- « Omelette thaïe farcie », sur mangerthai-guide.com (consulté le ).
- (en) « Stuffed omelette with pork », sur thaicookingschool.org, (consulté le ).
- (en) « Khai yat sai (Thai-style stuffed omelette with mushrooms) », sur kitchenstories.com (consulté le ).
