Kenpi
cuisine japonaise, sud du pays
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Le kenpi (けんぴ) ou imo-kenpi (芋けんぴ), où imo (芋) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi.
| Kenpi けんぴ | |
 Kenpi. | |
| Autre(s) nom(s) | Imo-kenpi 芋けんぴ |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Japon
|
| Place dans le service | Snack |
| Ingrédients | Patate douce |
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Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré.
