Jaune de méthyle

Identification
Jaune de méthyle

Jaune de méthyle
Nom UICPA	4-diméthylaminoazobenzène
Synonymes	p-diméthylaminoazobenzène C.I. 11020 C.I. Solvent Yellow 2
N^o CAS	60-11-7
N^o ECHA	100.000.414
N^o CE	200-455-7
Apparence	Poudre orangée
Propriétés chimiques
Formule	C₁₄H₁₅N₃ [Isomères]
Masse molaire^[1]	225,289 ± 0,012 9 g/mol C 74,64 %, H 6,71 %, N 18,65 %,
Propriétés physiques
T° fusion	116 °C (décomposition)
Solubilité	eau : faible (13,6 mg·L^-1)
Précautions
SIMDUT^[3]
D1B, D2A, D1B : Matière toxique ayant des effets immédiats graves D2A : Matière très toxique ayant d'autres effets toxiques Divulgation à 0,1 % selon la liste de divulgation des ingrédients
Directive 67/548/EEC
T Symboles : T : Toxique Phrases R : R25 : Toxique en cas d’ingestion. R40 : Effet cancérogène suspecté. Risque possible d’effets irréversibles. Phrases S : S36 : Porter un vêtement de protection approprié. S37 : Porter des gants appropriés. S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). Phrases R : 25, 40, Phrases S : 36, 37, 45,
Classification du CIRC
Groupe 2B : Peut-être cancérogène pour l'homme^[2]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le jaune de méthyle, 4-diméthylaminoazobenzène ou paradiméthylaminoazobenzène ou Solvent Yellow 2 est un composé aromatique dérivé de l'azobenzène. Il change de couleur en fonction de l'acidité de la solution, c'est donc un indicateur de pH :

Couleurs du jaune de méthyle	forme acide rouge	zone de virage pH 2.9 à pH 4.0	forme basique jaune

C'est un cancérogène possible ^[4].

Sous le nom de « jaune beurre », il a été utilisé comme additif alimentaire avant que sa toxicité n'ait été reconnue^[5].

Voir aussi modifier

Notes et références modifier

↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
↑ IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Evaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 2B : Peut-être cancérogènes pour l'homme »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}, sur monographs.iarc.fr, CIRC, 16 janvier 2009 (consulté le 22 août 2009).
↑ « C.I. solvent yellow 2 » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
↑ « Pocket Guide to Chemical Hazards 0220 », NIOSH
↑ Opie, E. L., « The Pathogenesis of Tumors of the Liver Produced by Butter Yellow », The Journal of Experimental Medicine, vol. 80, n^o 3,‎ 1944, p. 231–246 (PMID 19871411, PMCID 2135460, lire en ligne [PDF])

[1] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[2] IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Evaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 2B : Peut-être cancérogènes pour l'homme »^{(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?)}, sur monographs.iarc.fr, CIRC, 16 janvier 2009 (consulté le 22 août 2009).

[Reptox-3] « C.I. solvent yellow 2 » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme québécois responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009

[4] « Pocket Guide to Chemical Hazards 0220 », NIOSH

[5] Opie, E. L., « The Pathogenesis of Tumors of the Liver Produced by Butter Yellow », The Journal of Experimental Medicine, vol. 80, n^o 3,‎ 1944, p. 231–246 (PMID 19871411, PMCID 2135460, lire en ligne [PDF])

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