Gélose PALCAM
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La gélose PALCAM est un milieu d'isolement et de dénombrement de Listeria monocytogenes utilisé en seconde intention après la gélose Oxford.
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Composition pour 1 L
modifier- Agents nutritifs :
- Peptone : 23,0 g
- Amidon : 1,0 g
- Chlorure de sodium : 5,0 g
- Agar-agar (agar Columbia) : 13,0 g
- D(+)-mannitol : 10,0 g
- Ammonium fer-III-citrate : 0,5 g
- Esculine : 0,8 g
- Glucose : 0,5 g
- Eau déminéralisée : qsp 1 L
- Agents inhibiteurs :
- Chlorure de lithium : 15,0 g
- Polymyxine-B (sulfate) : 10 mg
- Ceftazidime : 20 mg
- Acriflavine : 5 mg
- Indicateur de pH :
- Rouge de phénol : 0,08 g
pH = 7,0 ± 0,2
Les antibiotiques et l'acriflavine sont ajoutés au milieu en surfusion.
Lecture
modifierLes inhibiteurs listés dans la composition inhibent fortement la flore associée.
Les colonies vert olive (mannitol -) avec halo noir (esculine +) de diamètre 1,5 mm sont des colonies susceptibles d'être des Listeria monocytogenes.
Voir aussi
modifierSources
modifier- BIOKAR [archive] fabricant
- Norme NF EN ISO 11290-1/A1 février 2005, méthode horizontale pour le recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes
- Joffin Jean-Noël, Leyral Guy, Dictionnaire des Techniques, CRDP d'Aquitaine réseau Canopé, 2014, 5e édition, 418 p., (ISBN 978-2-8661-7515-3)
- Joffin Jean-Noël, Joffin Christiane, Microbiologie alimentaire, CRDP d'Aquitaine réseau Canopé, 2010, 6e édition, (ISBN 978-2-8661-7577-1)
