Friuli Latisana Pinot Grigio superiore

Le Friuli Latisana Pinot Grigio superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en provinces de Pordenone et d'Udine dans les communes de Castions di Strada, Latisana, Lignano Sabbiadoro, Muzzana del Turgnano, Morsano al Tagliamento, Palazzolo dello Stella, Pocenia, Precenicco, Rivignano, Ronchis, Teor et Varmo.

Friuli Latisana Pinot Grigio superiore
DOC Friuli Latisana
Décret d’appellation 19/05/1975  
Date de parution au Journal officiel italien 05/11/1975,
n 292
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 11,5 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Le Friuli Latisana Pinot Grigio superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Latisana Pinot Grigio, essentiellement en relation avec taux d’alcool.

Caractéristiques organoleptiques

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  • couleur : jaune doré
  • odeur: délicat, caractéristique
  • saveur: sec, délicat, harmonique, caractéristique

Le Friuli Latisana Pinot Grigio superiore se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

Production

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Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles