Friuli Aquileia Refosco dal peduncolo rosso

Le Friuli Aquileia Refosco dal peduncolo rosso est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Friuli Aquileia Refosco dal peduncolo rosso
DOC	Friuli Aquileia
Décret d’appellation	06/08/1988
Date de parution au Journal officiel italien	18/04/1989, n 90
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	10,5 %
Résidu sec minimum	18,0 ‰
Cépages autorisés
Refosco dal peduncolo rosso: 90.0 % - 100.0 % Refosco nostrano: 0.0 % - 10.0 %
Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Refosco dal peduncolo rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Refosco dal peduncolo rosso superiore.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
• odeur : caractéristique, vineux
• saveur : sec, plein, légèrement amer (amarognolo)

Le Friuli Aquileia Refosco dal peduncolo rosso se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se garde 2-4 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• Udine (1990/91) 3448,4
• Udine (1991/92) 2692,09
• Udine (1992/93) 3847,06
• Udine (1993/94) 2942,76
• Udine (1994/95) 2910,7
• Udine (1995/96) 3276,65
• Udine (1996/97) 4093,11