Friuli Aquileia Chardonnay

	Friuli Aquileia Chardonnay
DOC	Friuli Aquileia
Décret d’appellation	06/08/1988
Date de parution au Journal officiel italien	18/04/1989,; n 90
Rendement (raisin/hectare)	130 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	10,0%
Taux d’alcool minimum du vin	11,0%
Résidu sec minimum	15,0‰
Cépages autorisés
	Chardonnay: 90.0% - 100.0%;
	Source: Ministère agricole italien
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Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin et le Frioul-Vénétie Julienne.

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Le Friuli Aquileia Chardonnay est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 6 août 1988. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Aire de production modifier

Les vignobles autorisés se situent en province d'Udine dans les communes de Bagnaria Arsa, Cervignano del Friuli, Aquileia, Fiumicello, Villa Vicentina, Ruda, Campolongo Tapogliano, Aiello del Friuli, Visco et San Vito al Torre ainsi qu'en partie dans les communes de Santa Maria la Longa, Palmanova, Terzo d'Aquileia, Chiopris-Viscone, Trivignano Udinese et Gonars.

Le Friuli Aquileia Chardonnay répond à un cahier des charges moins exigeant que le Friuli Aquileia Chardonnay superiore

Voir aussi les articles Friuli Aquileia Chardonnay frizzante et Friuli Aquileia Chardonnay spumante.

Caractéristiques organoleptiques modifier

couleur : blanc paille avec des reflets verdâtre
odeur: caractéristique, légèrement parfumé,
saveur: sec, fin, harmonique, velouté

Le Friuli Aquileia Chardonnay se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se gardera 1 –2 ans.

Production modifier

Province, saison, volume en hectolitres :

Udine (1990/91) 922,39
Udine (1991/92) 1088,37
Udine (1992/93) 1909,39
Udine (1993/94) 1750,14
Udine (1994/95) 3473,5
Udine (1995/96) 3470,01
Udine (1996/97) 3108,26